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    原料基地檢測實力生產實力研發實力
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    玉米粗雜糧
    聯合研究中心簡介

    四川省旌晶食品有限公司是國內最早從事玉米等粗雜糧綠色健康食品研發和深加工的企業之一,公司擁有獨立的研發團隊,成立了“玉米粗雜糧深加工工程技術研究中心”。獲得“ 德陽市院士專家工作站”、“德陽市企業技術中心”、“德陽市工程技術中心”等稱號,并一直與高校、科研院所合作,形成產學研的良好機制,與行業專家合作,成立配套實驗室,專注研究玉米及粗雜糧的營養、健康和保健方面的關鍵技術。公司與四川大學、四川省營養學會、四川輕化工大學、四川旅游學院、西南醫科大學附屬醫院、西北農林科技大學形成了長期合作關系,為我公司提供穩定的技術支持和試驗支持。


    公司現有技術人員30余人,其中正高3人、副高1人、中級5人。聘請四川大學輕紡與食品學院原副院長盧曉黎作為公司的首席專家顧問,對公司技術人員培訓指導,提高了公司的技術創新水平以及專業技術人員的專業素質和職業素養。


    玉米粗雜糧深加工工程技術研究中心聚焦于綠色有機玉米全產業鏈、玉米食品營養與功能、均衡營養產品等健康研究。推動玉米和粗雜糧研究領域的產業化。

    玉米粗雜糧聯合研究中心專家簡介
    • 何強

      教授四川大學博士生導師,四川大學農產品加工研究院名譽院長。曾擔任四川大學輕工科學與工程學院副院長。一直從事食品質量與安全、農產品加工與貯藏、農副產物資源化利用領域的教學和科研工作。作為項目負責人近年承擔了多項國家級和省部級科研課題,獲授權國家發明專利4項,發表論文99篇,其中SC1收錄35篇,近10篇論文在化工、食品等一級學科排名前3的國際學術期刊上發表。榮獲2006年度四川省“優秀博士論文”一等獎,入圍2007年度全國百篇優秀博士論文提名:榮獲美國農業部農產品質量與安全實驗室優秀博士后稱號(PostdogFellow);教育部“新世紀優秀人才”,四川省“杰出青年學科帶頭人”;四川大學“先進個人”;入選第九批“四川省學術和技術帶頭人后備人選”,現兼任國家自然基金評議專家、四川省食品安全標準評審專家、四川省食品安全專家委員會委員、FoodChemistry和Journalof Agricultural and Food Chemistry期

    • 盧曉黎

      教授原四川大學研究生導師,曾先后任四川大學輕工科學與工程學院副院長,四川大學農產品加工研究院名譽院長,國家科技獎勵評委,四川省農業食品科技成果項目評審專家,研究領域食品科學與工程技術。近5年主持完成國家、省級食品加工產業化項目“微波快餐主食加工技術研究與新產品開發”“草科雞產業化關鍵技術研究與示范”“優質肉雞健康養殖及加工技術集成與產業化示范”等6項,及與企業、地方合作食品加工產業化科研項目52項,獲食品科學與工程專業類科研、教學成果獎及鑒定成果10項,主編、參編《食品工程原理》《食品保熟原料》《食品添加劑一一特性、應用及檢測》等專業著作8部,發表“水溶性食品膠流變學特性研究”“鹽及非鹽物質對常用低濃度食品膠溶液粘度影響的研究”“不同品種甘薯的干燥特性及對全粉品質的影響”
      “鳳爪皮凝膠特性研究及其在泡椒鳳爪加工中的應用”等學術論文120余篇。

    • 呂遠平

      四川大學食品工程系主任,四川大學農產品加工研究院副院長,食品科學、農產品加工及貯藏工程碩士研究生導師。主要從事農產品加工與貯藏、食品科學與工程技術研究工作,長期致力于以下幾方面的研究工作:果蔬制品的研究與開發:肉制品的研究與開發:復合調味料的研究與開發。主持完成省部、地市和企業委托科研項目30余項,在果蔬飲料,魚骨與魚加工,鴨肉加工、滿根加工、苦養加工等方面共獲國家授權發明專利24項,其中第一發明人授權12項,并大部分在企業進行了轉化應用。編著、出版《食品保藏原理(第二版)》等著作教材4部,發表學術論文60余篇,其中SC1論文10余篇。獲四川省高等教育教學成果獎和四川大學教育教學成果獎各1項,三次獲四川大學青年骨干教師榮譽稱號。

    旌晶牌快餐營養玉米粉
    對人體胃腸功能保健作用的研究通過省級鑒定

    該研究在食用旌品牌快餐營養玉米粉的消費者中的兩萬多人信息反饋基礎上,為進一步探討快餐營養玉米粉的營養保健和對消化功能的作用:課題組作了以下研究。

    1、動物實驗,作了鼠胃排空實驗、腸運動實驗、胃酸分泌等七項研究,表明“旌品”玉米粉有增加胃的排空和腸的蠕動,拮抗潰瘍形成,促進動物生長,提高機體耐寒與抗疲勞等作用。

    2、臨床研究,經省內華西醫大、省人民醫院、成都市二院等m4#南出計位中的開價特內11家醫院對343例消化不良患者進行研究表明:“旋品”玉米粉(膨爆處理)配合藥物應用比單用藥對消化不良癥狀的改善效果更明顯;“旌品”玉米粉組總有效率達82.66%,對照組僅為72.77%。同時還觀察到“旌品”玉米粉組有增高血紅蛋白和降脂的現象。說明“旌品”玉米粉是一種較為理想的營養保健食品。                        

    該研究目的明確,設計合理、質控嚴謹,方法可行,數據可信,是一項有一定學術水平和實用性的科研成果達到國內同類研究的先進水平。為進一步開發“旌品”玉米粉系列食品提供了科學依據,具有明顯的社會效益和經濟效益。                        

    一以上文字摘白《在品牌快餐營養玉米粉對人體胃腸功能保健作用的研究(1995》川衛科鑒定010號》

    旌晶牌快餐營養玉米粉
    對兒童營養保健作用的研究通過省級鑒定

    該研究在國內首次用旌品牌快餐營養玉米粉《快玉粉)對成都市的三個幼兒園443名2-6歲兒童進行為期一學期的干預實驗,同時對快玉粉的營養成分進行了測定及評價。經四川省農業科學院中心實驗室測試:快玉粉較一般玉米粉含類胡蘿卜素,蛋白質、必需氮基酸和微量元素硒較高,脂肪、纖維素較低。經控制各種影響兒童生長發育的因素,并采用配對的方法,將快玉粉作為輔助食品連續食用一學期后,測定各項指標,結果試驗組兒童的身高、體重、血紅蛋白凈增值等體格發育指標均顯著高于對照組,表明快玉粉對兒童可起到粗細糧搭配、氨基酸互補作用,可改善兒童營養狀況,并且促進兒童生長發育,是一種較為理想的兒童保健補充食品。                  

    該研究目的明確,設計合理、分析論證科學,質量控制嚴謹,結果可信,達國內同類研究的先進水平。為快玉粉進一步開發提供了科學依據,建議申報科技成果


    一一以上文字摘白《晶牌快餐營養玉米粉對兒童營養保健作用的研究(1994》川衛科鑒定029號3

    • 對兒童及青少年

      玉米所含的谷氨酸較高,能促進腦細胞代謝,常喝玉米粥有健腦作用。

    • 對中年人

      玉米粥不僅有較好的降血脂作用,還有很好的防治脂肪肝作用。因為從玉米中提取的玉米油是一種富含不飽和脂肪酸的油脂,常喝玉米粥,可使高脂血癥及其并發脂肪肝患者的三酷甘油含量降低。

    • 對老年人

      玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素,微量元素和氨基酸等營養成分。玉米脂肪中的亞油酸的含量高達50%以上,可降低血液膽固醉濃度,可防止其沉積于血管壁。因此,玉米對冠心病,動脈粥樣硬化,高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

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