在“涇源黃牛”馳名區(qū)內(nèi)外時(shí)，涇源縣大灣鄉(xiāng)另辟蹊徑，將肉羊養(yǎng)殖打造成了特色產(chǎn)業(yè)。4月18日，固原市涇源縣大灣鄉(xiāng)尚坪村的養(yǎng)殖大棚內(nèi)，村民蘇沛榮正忙著給2000多只羊投喂飼料。“以前自家只養(yǎng)30多頭羊，現(xiàn)在在村集體羊場(chǎng)工作，每月能掙4000元。”蘇沛榮笑著說。

尚坪村村民蘇沛榮正在檢查羊的健康情況。

　　2023年，尚坪村通過申請(qǐng)壯大村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目資金155萬元，整合村集體盈利和村民入股資金，建起標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，肉羊存欄量從700多只增至3284只，2024年銷售收入突破30萬元。“我們的羊選用本地品種，適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高，3個(gè)月就能出欄，銷路根本不愁。”蘇沛榮說。據(jù)介紹，“涇源大灣羊”品種以雜交小尾寒羊?yàn)橹鳌ｋs交小尾寒羊肉質(zhì)細(xì)嫩，無膻腥味，與羊肉風(fēng)味有關(guān)的雌黃嘌呤等含量與其他羊肉相比最高；膽固醇的含量與其他羊肉相比最低。目前，尚坪村采取“黨支部+村集體+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)68戶村民入股。該村還將投運(yùn)一家動(dòng)物防疫公司，同時(shí)推廣“庭院養(yǎng)殖”模式，進(jìn)一步降低農(nóng)戶參與門檻。

　　養(yǎng)殖規(guī)模上去了，產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷延伸。在涇源縣蕭關(guān)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司加工車間里，工人們正將屠宰后的肉羊分割包裝，制成精品禮盒。“每天加工50多只羊，產(chǎn)品全程可溯源，通過冷鏈直供客戶。”企業(yè)負(fù)責(zé)人許艷介紹。隨著今年涇源縣新建屠宰生產(chǎn)線投用，每萬只羊可節(jié)省運(yùn)費(fèi)20余萬元，產(chǎn)業(yè)鏈效益愈發(fā)凸顯。

羊肉加工。

　　自20世紀(jì)90年代將草畜產(chǎn)業(yè)確立為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，該縣肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。特別是2023年實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后，肉羊產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展新階段。據(jù)了解，涇源縣依托“八個(gè)萬級(jí)”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)規(guī)劃，重點(diǎn)打造大灣鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖示范基地。在政策、資金、項(xiàng)目的多重支持下，大灣鄉(xiāng)養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，“大灣羊”區(qū)域品牌建設(shè)取得顯著成效。

　　目前，涇源縣大灣鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模化、組織化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。通過成立鄉(xiāng)級(jí)肉羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)和村級(jí)專業(yè)合作社，創(chuàng)新推出“集中養(yǎng)殖+分戶飼養(yǎng)”和“統(tǒng)一管理+分戶核算”的發(fā)展模式，成功突破了過去分散養(yǎng)殖的局限。由政府協(xié)調(diào)、企業(yè)帶動(dòng)，重點(diǎn)打造344國(guó)道沿線“大灣羊”品牌特色餐飲帶，培育扶持本土龍頭餐飲企業(yè)。在品牌效應(yīng)帶動(dòng)下，餐飲企業(yè)和零售店已累計(jì)代銷本地肉羊1.8萬只，惠及460余戶養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)戶均增收2萬余元。

　　涇源縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“通過搭建‘政府+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的發(fā)展平臺(tái)，把分散的小農(nóng)戶有效組織起來，進(jìn)一步延伸肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，讓更多群眾分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。”（寧夏日?qǐng)?bào)記者　師越　文/圖）