在“涇源黃牛”馳名區(qū)內(nèi)外時，涇源縣大灣鄉(xiāng)另辟蹊徑，將肉羊養(yǎng)殖打造成了特色產(chǎn)業(yè)。4月18日，固原市涇源縣大灣鄉(xiāng)尚坪村的養(yǎng)殖大棚內(nèi)，村民蘇沛榮正忙著給2000多只羊投喂飼料。“以前自家只養(yǎng)30多頭羊，現(xiàn)在在村集體羊場工作，每月能掙4000元。”蘇沛榮笑著說。

尚坪村村民蘇沛榮正在檢查羊的健康情況。

　　2023年，尚坪村通過申請壯大村集體經(jīng)濟項目資金155萬元，整合村集體盈利和村民入股資金，建起標準化養(yǎng)殖場，肉羊存欄量從700多只增至3284只，2024年銷售收入突破30萬元。“我們的羊選用本地品種，適應性強、成活率高，3個月就能出欄，銷路根本不愁。”蘇沛榮說。據(jù)介紹，“涇源大灣羊”品種以雜交小尾寒羊為主。雜交小尾寒羊肉質(zhì)細嫩，無膻腥味，與羊肉風味有關的雌黃嘌呤等含量與其他羊肉相比最高；膽固醇的含量與其他羊肉相比最低。目前，尚坪村采取“黨支部+村集體+農(nóng)戶”模式，帶動68戶村民入股。該村還將投運一家動物防疫公司，同時推廣“庭院養(yǎng)殖”模式，進一步降低農(nóng)戶參與門檻。

　　養(yǎng)殖規(guī)模上去了，產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷延伸。在涇源縣蕭關農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司加工車間里，工人們正將屠宰后的肉羊分割包裝，制成精品禮盒。“每天加工50多只羊，產(chǎn)品全程可溯源，通過冷鏈直供客戶。”企業(yè)負責人許艷介紹。隨著今年涇源縣新建屠宰生產(chǎn)線投用，每萬只羊可節(jié)省運費20余萬元，產(chǎn)業(yè)鏈效益愈發(fā)凸顯。

羊肉加工。

　　自20世紀90年代將草畜產(chǎn)業(yè)確立為主導產(chǎn)業(yè)以來，該縣肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。特別是2023年實施產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整后，肉羊產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展新階段。據(jù)了解，涇源縣依托“八個萬級”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范基地建設規(guī)劃，重點打造大灣鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖示范基地。在政策、資金、項目的多重支持下，大灣鄉(xiāng)養(yǎng)殖規(guī)模快速擴張，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，“大灣羊”區(qū)域品牌建設取得顯著成效。

　　目前，涇源縣大灣鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模化、組織化的發(fā)展態(tài)勢。通過成立鄉(xiāng)級肉羊養(yǎng)殖協(xié)會和村級專業(yè)合作社，創(chuàng)新推出“集中養(yǎng)殖+分戶飼養(yǎng)”和“統(tǒng)一管理+分戶核算”的發(fā)展模式，成功突破了過去分散養(yǎng)殖的局限。由政府協(xié)調(diào)、企業(yè)帶動，重點打造344國道沿線“大灣羊”品牌特色餐飲帶，培育扶持本土龍頭餐飲企業(yè)。在品牌效應帶動下，餐飲企業(yè)和零售店已累計代銷本地肉羊1.8萬只，惠及460余戶養(yǎng)殖戶，實現(xiàn)戶均增收2萬余元。

　　涇源縣相關負責人表示，“通過搭建‘政府+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的發(fā)展平臺，把分散的小農(nóng)戶有效組織起來，進一步延伸肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，讓更多群眾分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。”（寧夏日報記者　師越　文/圖）