該局成立專項整治工作領導小組，構建“清單化排查、臺賬式管理”機制，結合實際制定《制售假劣肉制品專項整治任務清單》《制售假劣肉制品問題隱患清單》，細化5大類重點任務，明確整治目標、責任分工、完成時限，將監管責任壓實到崗、到人，確保整治行動有序推進、高效落實。

　　以肉制品生產企業、小作坊、火鍋店、牛羊肉制品經銷店等關鍵領域為突破口，對照《肉類制品安全隱患風險防控指南》，采取“突擊檢查+隨機抽檢+線索深挖”模式，對原輔料采購、生產加工、索證索票、標簽標識等關鍵環節開展全覆蓋排查，累計排查消除票據整理不規范、進貨查驗臺賬記錄不全等食品安全隱患85處。主要領導帶隊開展專項督查，下發督查通報2期，責令整改問題60余項，組織肉制品專項抽檢23批次，形成強力震懾，推動市場秩序持續向好。

　　深化跨部門協作機制，與同心縣農業農村局建立信息共享、聯合執法、風險會商等工作機制，召開風險會商會議，圍繞肉制品源頭養殖、屠宰檢疫、流通銷售等環節存在的風險隱患共商監管對策，實現從農田到餐桌的全鏈條無縫監管。同時，借助農業農村部門專業技術優勢，邀請技術骨干開展專題培訓，圍繞動物檢疫證明無紙化管理、肉制品溯源技術等新政策、新技術進行深入解讀，為20余名執法人員“充電蓄能”，有效提升執法人員業務能力和專業化監管水平，為精準高效開展執法工作提供有力支撐。（通訊員　李文山　丁彩云）