寧夏鑫茂祥冷藏運(yùn)輸有限公司蔬菜種植基地里，采摘工在收割菜心。（圖片由受訪者提供）

　　 2月4日傍晚，深圳的一家火鍋店內(nèi)，獨(dú)自在外打拼的王向軍點(diǎn)好菜后，滿意地將菜單遞給服務(wù)員：麻辣牛肉、菜心、土豆片、毛肚……由于疫情，38歲的王向軍響應(yīng)就地過(guò)年政策，今年春節(jié)沒(méi)有回寧夏。

　　“爸爸，這是你最愛吃的菜心。”

　　“乖，這是我們老家的菜呢！”

　　視頻那頭，王向軍娓娓道來(lái)寧夏菜心的故事……

　　“2021年種植了1萬(wàn)畝的菜心，毛收入過(guò)1.5億元，帶動(dòng)近6萬(wàn)貴州、四川等地的割菜工。”寧夏鑫茂祥冷藏運(yùn)輸有限公司董事長(zhǎng)劉代兵告訴記者，寧夏位于黃河中上游，灌溉便利、光照充足、氣候干燥、晝夜溫差大等條件對(duì)蔬菜種植較為有利。寧夏蔬菜一直是南方沿海城市及蘇浙滬的“座上賓”，尤其寧夏菜心，口感爽、滑、細(xì)、嫩，味道甜、口感佳，逐步成了企業(yè)的招牌。

　　“基地全部采用有機(jī)肥種植。”劉代兵說(shuō)，寧夏菜心對(duì)品質(zhì)有嚴(yán)格要求，公司從化肥、農(nóng)藥的采購(gòu)和使用源頭進(jìn)行嚴(yán)格把控，并在基地建立了質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全可追溯。劉代兵告訴記者，在蔬菜種植基地，采摘工將脆嫩的蔬菜從根部整齊割下，一筐筐帶著露珠的菜心運(yùn)往基地冷庫(kù)。經(jīng)過(guò)包裝后，可于32個(gè)小時(shí)內(nèi)到達(dá)目的地。目前，寧夏菜心已順利打入北京、上海、福建市場(chǎng)，成功進(jìn)入新加坡、馬來(lái)西亞等海外市場(chǎng)。

　　寧夏是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃確定的黃土高原夏秋蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域和設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，越夏冷涼蔬菜外銷率達(dá)到70%。如今，冷涼蔬菜市場(chǎng)經(jīng)銷范圍正在不斷拓展，已成為寧夏走出去的一張靚麗名片。以辣椒、西芹、菜心、西蘭花、娃娃菜等為主導(dǎo)的產(chǎn)品，主供華北、華中、華南、西南等地的夏淡蔬菜市場(chǎng)。在外游子的火鍋里也逐漸出現(xiàn)菜心、西蘭花、娃娃菜等越來(lái)越多的寧夏蔬菜。

　　冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為當(dāng)?shù)匕傩彰撠氃鍪盏摹靶聞?dòng)能”。“每天能掙80元，一個(gè)月收入2000多元。”原州區(qū)張易鎮(zhèn)張易村村民胡紅紅告訴記者，丈夫因?yàn)橐馔鈱?dǎo)致骨折，為了補(bǔ)貼家用，她到蔬菜種植基地從事?lián)癫恕⒋虬裙ぷ鳎耙荒晗聛?lái)，能掙3萬(wàn)多元，好著呢”。

　　“暑假，爸爸帶你回老家，讓你體驗(yàn)一下，當(dāng)一回菜心收割工。”遠(yuǎn)在幾千里外的王向軍對(duì)女兒說(shuō)。（記者 趙磊 實(shí)習(xí)生 郭小立）