“仁人之所以多壽者，外無貪而內清靜，心平和而不失中正，取天地之美以養其身。”中寧這方水土正適合這樣的康養理念。“中華杞鄉 康養中寧”名副其實。

　　中寧地處北緯37度地球生命線上，紅色精靈——枸杞，是這方水土給人類的獨特饋贈。中寧枸杞有四千多年的文字記載史和六百多年的人工種植史，是中寧最靚麗的紅色名片。

　　千百年來，中寧這方水土，在黃河流域閃耀著別具一格的光芒，地理、歷史、人文集萃，使這里物華天寶、人杰地靈。中寧在銀川至六盤山、銀川至沙坡頭兩條旅游路線的交會地帶，在寧夏全域旅游中，有著濃重的一筆。

　　道地珍品

　　“湛湛露斯，在彼杞棘”“陟彼北山，言采其杞”枸杞早在先秦《詩經》就有記載。明代李時珍所著《本草綱目》記載“全國入藥杞子，皆寧產也”。清代中衛知縣黃恩賜詩云“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。”現代科學表明，中寧枸杞富含鐵、鋅、鋰、硒、鍺等使人延年益壽的微量元素，調節人體免疫力的多糖含量比其他產區較高。科學的數據佐證了祖先的經驗。近年來，中寧人孜孜以求，在不斷挖掘中放大和展現他們對枸杞的無限期許。2015年中寧枸杞種植系統榮列“中國重要農業文化遺產”。寧夏枸杞是唯一載入《中國藥典》的枸杞，而中寧枸杞又是寧夏枸杞的核心產區，中醫藥學歷來把其視為入藥枸杞中的上等品，國家醫藥管理局也將中寧定為全國唯一的藥用枸杞基地，可謂道地中的道地。

　　目前，枸杞加工企業發展到52家，建成GMP生產車間10座，枸杞綠色滅菌工廠1座，擁有自主專利80余項，研發出枸杞膠體金農殘速測設備及試紙11種，枸杞糖肽、枸杞中藥飲片、凍干枸杞、枸杞清汁、飲料、酵素等生產線相繼投產達效，枸杞精深加工產品發展到7大類50多種，全縣枸杞深加工轉化率達30%。2001年建成的中寧國際枸杞交易中心被國家農業部命名為定點產品批發市場。中寧正式成為全國枸杞的集散地和價格“晴雨表”。

　　人文之旅

　　今天的我們并不能想象萬年間在這片土地上所發生的一切，石馬灣里一幅幅的巖畫卻留在這里靜靜地轉述著洪荒年代人類先祖們的故事。穿境而過的古絲綢之路所留下的遺存，讓來到這里的游客平添了一絲準備探視的好奇。雙龍山石窟就是中寧絲路文化的見證，漢唐以來的絲綢之路東段北道，在寧夏境內自南向北，有好多條通道，穿越中寧進入河西走廊是其中的一條，雙龍山石窟也就是絲綢之路東段絲路明珠之一。雙龍山石窟也叫石空寺石窟，它坐北朝南，距離黃河數里之遙。古人在這里選址開窟，充分體現了絲綢之路與黃河的關系。

　　蜿蜒數百里的明長城，是中寧邊塞文化的歷史見證。高挑肅穆的鳴沙洲塔，注視著中寧數百年來的滄桑巨變。這些歷史遺存，延展了中寧縣的歷史文化縱深。

　　2020年，中寧縣依托黃河文化旅游帶，以發展鄉村休閑旅游為重點，在余丁鄉實施五彩富硒水稻種植觀光項目，開發建設“金絲皇菊、京菊、五彩菊園”“油菜花園”“金沙生態康養中心”“色彩水稻觀光園”等功能區，大力推進田園綜合體示范項目建設；在石空鎮倪丁村培育杞菊紅生態農莊，建設休閑藝術寫真、文化展演、田園觀光等基地；在石空鎮棗林依托黃河文化和棗林生態等本地資源，打造以生態文化為核心，集民俗民宿、棗林漫游、田園觀光、休閑樂活，生態康養于一體的生態文化旅游綜合體。

　　自然之美

　　天湖國家濕地公園位于中寧縣長山頭農場境內，自然形成的湖泊素有“寧夏山區之碧玉”的美譽，天湖總面積達3000公頃，吸引了無數的珍禽鳥類、野生獸類在此棲息，湖上碧波蕩漾、風景旖旎，原野郁郁蔥蔥，是原始濕地保存最完整的自然資源之一。

　　璽贊生態枸杞莊園是“定義中國好枸杞”的地方，以農業循環經濟為核心，現已開發種植中寧枸杞8000畝，經果林2000畝，設施農業1000畝，生態畜牧養殖100畝；區域內有小鹽池、鑫陽湖、紅柳溝、麻黃溝、紅枸杞、黃枸杞、黑枸杞、沙生植被等為主的環境空間，枸杞文化、生態文化交相輝映，形成具有獨特魅力的莊園綠洲風情。

　　黃羊古落是以文化歷史悠久的黃羊古村為核心，規劃開發的旅游項目。具有游客接待中心、研學基地、民宿集群等多個功能區，將黃羊古村落打造成為集文旅觀光、研學寫生、美食康養為一體的休閑旅游區。

　　回味鄉愁

　　但凡留在生命記憶最深處的味道永遠都最落胃最熨帖的家常飯。

　　這在中寧也不例外。把當年采摘的野生蒿籽磨成粉混合在面粉里。和好，醒透，揉光。長搟杖，大案板代代相傳的搟面功夫不需要刻意的準備，一碗熱氣騰騰、筋道爽滑的蒿籽面讓整個家溫暖了起來。而此刻假如作為中寧人的你身處外地，你的鄉愁就差蒿籽面里那一勺子醋，來喚醒你早早還家了。

　　貼近自然，健康養生，是中寧人的一種習慣性選擇和生活方式。和蒿籽面一樣，散發著“黃河土味”的清燉土雞，也是中寧人引以為傲的舌尖美味。食材取自本地，淳樸、實在。特別是有了枸杞的加持，讓雞湯更加鮮甜和滋養，補充滿滿能量。說不清楚是食物呈現了民風鄉俗，還是民風鄉俗塑造了舌尖上中寧的城市性格，對于和諧與康養的追求，早就成為中寧人對生活品質追求的重要部分。

　　俯瞰中寧（本版文圖除署名外均由中寧縣文化旅游廣電局提供）

　　中寧枸杞官方直銷中心

　　璽贊生態枸杞莊園

　　天湖

　　枸杞產品