1月6日，記者走進(jìn)中寧縣太陽(yáng)梁鄉(xiāng)白馬梁村，聞到了陣陣醋香，在村里一家名為當(dāng)元純手工醋品廠的院外，富有鄉(xiāng)土氣息的醋文化墻繪很有特色。醋廠院內(nèi)，一個(gè)右臂殘缺的人正在和幾名工人們忙碌著。

　　他叫鄭勇，是這家醋廠的創(chuàng)辦人，今年48歲。2006年，鄭勇在石嘴山市一工廠打工時(shí)，不慎被機(jī)器彈出的皮帶打傷了右臂，導(dǎo)致3級(jí)傷殘，并一度消沉。

　　2013年，鄭勇舉家從海原縣白羊鄉(xiāng)建國(guó)村搬遷到了白馬梁村，住進(jìn)了政府安置的移民房，分得了2畝土地，開始了新生活。

　　干不了農(nóng)活，鄭勇將土地流轉(zhuǎn)了出去，輾轉(zhuǎn)石嘴山、銀川等地打工。由于身體殘疾，他付出了比別人更多的艱辛。2017年，鄭勇被確定為建檔立卡貧困戶，成了重點(diǎn)幫扶對(duì)象。但鄭勇不等不靠，他在銀川找了份看工地的工作補(bǔ)貼家用，并供養(yǎng)著2個(gè)上大學(xué)的兒女。

　　2019年底，鄭勇一家摘掉了貧困戶的帽子，雖然脫了貧，但沒(méi)有穩(wěn)定的收入來(lái)源，面臨著返貧的風(fēng)險(xiǎn)。鄭勇尋思著，“小時(shí)候跟著父親釀過(guò)醋，何不把老手藝拾起來(lái)，在村里辦個(gè)醋廠創(chuàng)業(yè)。”中寧縣殘聯(lián)工作人員了解情況后，鼓勵(lì)他發(fā)揮特長(zhǎng)積極創(chuàng)業(yè)。

　　2020年3月份，鄭勇只身到山西省臨縣的一家醋廠學(xué)藝，醋廠老板被他的誠(chéng)心打動(dòng)，毫不保留地將手工釀醋的先進(jìn)手藝傳授給了鄭勇。兩個(gè)月后，鄭勇回村忙活起來(lái)，貸款、找場(chǎng)地、進(jìn)設(shè)備、買原料……很快，一個(gè)占地400平方米的手工醋廠在村里建了起來(lái)。

　　去年7月，鄭勇的第一鍋香醋出鍋，村民們嘗后，無(wú)不豎起大拇指夸贊。“大家說(shuō)手工釀的純釀醋能吃出小時(shí)候的味道，這給了我極大的信心。”鄭勇說(shuō)。

　　在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，鄭勇大膽改進(jìn)，他把蘋果、紅棗、玉米等原料按一定比例進(jìn)行添加，經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜的工序，釀造出來(lái)的香醋不僅色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且別有風(fēng)味。鄭勇還注冊(cè)了“當(dāng)元”商標(biāo)，推出6款包裝精美的純手工醋產(chǎn)品。

　　“醋香也怕巷子深”，鄭勇積極聯(lián)系銷路。他在銀川、固原、中衛(wèi)，以及甘肅蘭州等地推銷產(chǎn)品。很快把第一噸醋賣到了固原，讓他有了4萬(wàn)余元的收入。去年10月17日扶貧日當(dāng)天，太陽(yáng)梁鄉(xiāng)舉辦農(nóng)特產(chǎn)品消費(fèi)扶貧專場(chǎng)，鄭勇在2個(gè)小時(shí)內(nèi)就賣了8000元的醋。10月底，他又參加了在銀川舉辦的“閔寧農(nóng)副特色產(chǎn)品展示展銷嘉年華”，他的“當(dāng)元手工醋”成了展會(huì)上的熱銷產(chǎn)品，這場(chǎng)展會(huì)下來(lái)，鄭勇收入4萬(wàn)余元。太陽(yáng)梁鄉(xiāng)、殘聯(lián)等單位也積極為醋廠找銷路，7個(gè)月時(shí)間，鄭勇共釀醋50余噸，實(shí)現(xiàn)了40萬(wàn)元的銷售收入。

　　鄭勇致富不忘鄉(xiāng)親，特別是白馬梁村有5名殘疾人，在鄭勇創(chuàng)業(yè)初期，就將他們吸納到醋廠，讓他們不出村實(shí)現(xiàn)就業(yè)。目前，鄭勇共雇傭本村及鄰村17位村民在醋廠打工，其中12人是殘疾人。村民張振國(guó)患小兒麻痹，生活困難，到醋廠工作后，平均月收入達(dá)4500元，最高的一個(gè)月領(lǐng)到了6000元的工資。“鄭勇這人有干勁，跟著他干沒(méi)錯(cuò)。”張振國(guó)說(shuō)。

　　柴米油鹽醬醋茶，醋缸釀出了好生活。如今，鄭勇的香醋聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，有些外地的市民慕名遠(yuǎn)道而來(lái)，就為品嘗鄭勇釀的醋。去年12月，“當(dāng)元”醋進(jìn)入國(guó)家消費(fèi)扶貧農(nóng)產(chǎn)品名單，幫鄭勇的醋打開了更廣闊的市場(chǎng)。這兩天，鄭勇正在積極和中國(guó)海洋大學(xué)食品專業(yè)一位教授聯(lián)系，準(zhǔn)備合作研發(fā)枸杞醋，打造本土特色產(chǎn)品。

　　“身體殘疾不可怕，只要肯努力，一樣能掙出好生活。”鄭勇說(shuō)。（記者 　楊志挺）